Resep Hidangan Sate + Cara membuat
* Hidangan Daging Kambing (Lamb Dishes)
* Sate dan Ragamnya
Berikut ini beberapa hal yang yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan sate:
* Penyajian Sate
* Resep Hidangan Sate.
Sate Kambing/Sate Ayam (hasil: 10 porsi)
Nama Bahan dan Ukuran
Daging 1,5 kg
kambing/ayamMinyak 0,3 kg
Bawang merah 40 gr
Bawang putih 10 gr
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam.
2. Campur daging dan bumbu di dalam baskom.
3. Tambahkan kecap manis, minyak sayur dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
4. Rendam / diamkan didalam refrigator selama dua jam, bungkus dengan daun pepaya supaya empuk.
Bumbu Kacang
Kacang tanah 200 gr
Bawang merah 40 gr
Bawang putih 8 gr
Cabe merah 20 gr
Terasi bakar 3 gr
Bawang goreng 20 gr
garam Sckp
Merica Sckp
Kaldu 0,5 l
Daun salam 2 lb
Asam jawa 10 gr
Gula jawa 10 gr
Kecap manis 2, 5 gr
Jeruk limau 5 bh
Cara membuat :
1. Haluskan kacang tanah goreng dengan ulekan.
2. Tumbuk semua bumbu.
3. Panaskan mentega dalam saucepan.
4. Masukan bumbu yang telah dihaluskan dan kacang tanah hingga wangi.
5. Tambahkan kaldu dan aduk rata, masukkan daun salam, air asam jawa sambil diaduk terus.
6. Tambahkan gula jawa, garam dan merica.
7. Masak dengan api kecil ± 15 – 20 menit.
8. Tambahkan kecap manis dan air jeruk.
9. Pada waktu menyajikan, taburkan bawang merah di
atas saus.
Selengkapnya >> tentang PENGOLAHAN HIDANGAN UTAMA DARI DAGING
* Sate dan Ragamnya
Berikut ini beberapa hal yang yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan sate:
* Penyajian Sate
* Resep Hidangan Sate.
Sate Kambing/Sate Ayam (hasil: 10 porsi)
Nama Bahan dan Ukuran
Daging 1,5 kg
kambing/ayamMinyak 0,3 kg
Bawang merah 40 gr
Bawang putih 10 gr
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam.
2. Campur daging dan bumbu di dalam baskom.
3. Tambahkan kecap manis, minyak sayur dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
4. Rendam / diamkan didalam refrigator selama dua jam, bungkus dengan daun pepaya supaya empuk.
Bumbu Kacang
Kacang tanah 200 gr
Bawang merah 40 gr
Bawang putih 8 gr
Cabe merah 20 gr
Terasi bakar 3 gr
Bawang goreng 20 gr
garam Sckp
Merica Sckp
Kaldu 0,5 l
Daun salam 2 lb
Asam jawa 10 gr
Gula jawa 10 gr
Kecap manis 2, 5 gr
Jeruk limau 5 bh
Cara membuat :
1. Haluskan kacang tanah goreng dengan ulekan.
2. Tumbuk semua bumbu.
3. Panaskan mentega dalam saucepan.
4. Masukan bumbu yang telah dihaluskan dan kacang tanah hingga wangi.
5. Tambahkan kaldu dan aduk rata, masukkan daun salam, air asam jawa sambil diaduk terus.
6. Tambahkan gula jawa, garam dan merica.
7. Masak dengan api kecil ± 15 – 20 menit.
8. Tambahkan kecap manis dan air jeruk.
9. Pada waktu menyajikan, taburkan bawang merah di
atas saus.
Selengkapnya >> tentang PENGOLAHAN HIDANGAN UTAMA DARI DAGING
Lakarsantri, Surabaya
BalasHapusLoncat ke navigasi
Loncat ke pencarian
Lakarsantri
Kecamatan
Locator Kecamatan Lakarsantri di Kota Surabaya.png
Peta lokasi Kecamatan Lakarsantri
Negara Indonesia
Provinsi Jawa Timur
Kota Surabaya
Pemerintahan
• Camat Drs. Harun Ismail, M.M.
Luas 18,99
Jumlah penduduk 58.804 (2017) Sunting ini di Wikidata
Kepadatan - jiwa/km²
Desa/kelurahan 6
Lakarsantri adalah sebuah kecamatan di Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Sebagian besar wilayah Kecamatan Lakarsantri berupa kawasan pemukiman mewah.
Pembagian administratif
Kecamatan Lakarsantri dibagi menjadi 6 kelurahan:
Kelurahan Bangkingan
Kelurahan Jeruk
Kelurahan Lakarsantri
Kelurahan Lidah Kulon
Kelurahan Lidah Wetan
Kelurahan Sumur Welut